বাংলাদেশি খাবার তার সমৃদ্ধ, মশলাদার স্বাদ এবং লোভনীয় সুবাসের জন্য সর্বাধিক পরিচিত। বাংলাদেশের মিষ্টির রেসিপিগুলি মিষ্টি এবং দুধের মতো, যা একেবারে মুখে গলে যায়। এই সুস্বাদু বাংলাদেশি রেসিপিগুলি ব্যবহার করে আপনি অবশ্যই দারুন সময় কাটাবেন। আপনার পরিবার অবশ্যই এই বাংলাদেশি রেসিপিগুলি রাতের খাবারের টেবিলে যে নতুন স্বাদ এনেছে তা উপভোগ করবে।
মাখের তৌকারি
একটি সুস্বাদু মাছের তরকারি। আপনার পছন্দ অনুসারে মরিচের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
১ পাউন্ড মাছ
½ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো
১ চা চামচ হলুদ
১ চা চামচ রসুন
¼ কাপ তেল
¼ কাপ কুঁচি করা পেঁয়াজ
২ বা ৩টি কাঁচা মরিচ
১ চা চামচ লবণ
টমেটো (ঐচ্ছিক)
কুঁচি করা ধনেপাতা (ঐচ্ছিক)
তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। এবার রসুন যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মশলা ঢেলে আরও ৫ মিনিট ভাজুন। মাছটি প্যানে রাখুন এবং উভয় দিকে ২-৩ মিনিট ভাজুন। মাছটি ঢেকে রাখার জন্য কিছু জল ঢেলে দিন। মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঢেকে পরিবেশনের কয়েক মিনিট আগে ঢেকে রাখুন।
সাকের ঝান্তো
এই সুস্বাদু নিরামিষ বাংলাদেশি রেসিপিটি অবশ্যই অতিথিদের মুগ্ধ করবে। বিভিন্ন সবজি ব্যবহার করে আপনার সৃজনশীলতা কাজে লাগান।
১ কাপ বেগুন কুঁচি “শুকনো” খাবার হিসেবে এটি তৈরি করা হয়েছে বলে জলের পরিমাণ কমিয়ে আনা প্রয়োজন হতে পারে।
শেমাই
একটি সুস্বাদু কিন্তু খুব মিষ্টি নয় এমন ভার্মিসেলি।
১টি মাখন
২ মুঠো খুব মিহি ভার্মিসেলি
৪ কাপ দুধ
১ পাইন্ট হুইপিং ক্রিম
১ মুঠো কিশমিশ
৩ টেবিল চামচ চিনি
৪টি বাদাম খোসা ছাড়া এবং পাতলা করে কাটা।
একটি পাত্রে মাখন অল্প আঁচে গলিয়ে নিন। ভার্মিসেলি ভেঙে মাখনের সাথে মিশিয়ে নিন। সোনালি বাদামি রঙ ধারণ করলে দুধ যোগ করুন এবং ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত আঁচ বাড়িয়ে নাড়ুন। চিনি, কিশমিশ এবং বাদাম যোগ করুন। কম আঁচে ১০ মিনিট রান্না করুন। ক্রিম ঢেলে আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। বের করে ঠান্ডা হতে দিন। ভার্মিসেলি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন। পরিবেশন করুন।